3 + 1 лёгких салата к Новому году

Калорийность традиционного праздничного салата может достигать 200 ккал на 100 грамм. Если говорить об оливье, то сто грамм помещается в одной столовой ложке с горкой. Вот и получается, что съели две ложки салата, а желудок набит и хочется спать.

Причина такого состояния в высоком количестве жиров, которые замедляют пищеварение, и углеводов, которые расслабляют нервную систему.

Чтобы не заснуть лицом в салате, чувствовать себя легко в новогоднюю ночь и на следующий день, я подготовила подборку салатов. Из рецептов я убрала продукты высокой промышленной переработки и сократила количество жиров. Без ущерба для вкуса)

 

Диетический оливье

Что нужно:

· Картофель (среднего размера) – 2 шт.

· Яйца – 2 шт.

· Куриное филе – 200 г.

· Кислое яблоко – 1 шт.

· Свежие огурцы – 2 шт.

· Зелёный горошек – 1 банка.

· Майонез лёгкий 30% – 100 г.

· Соль, чёрный перец, паприка, пажитник – для филе.

· Соль – по вкусу.

Что делать:

1. Натрите филе солью и специями, запеките в фольге.

2. Сварите яйца и картофель в мундире.

3. Нарежьте филе, картофель, огурцы, яйца и яблоко небольшими кубиками, добавьте горошек.

4. Посолите и заправьте лёгким майонезом. Вместо майонеза можете использовать сметану или йогурт. В этом случае калорийность будет ниже.

Калорийность в 100 г: 93 ккал

Белки – 7 г, Жиры – 4 г, Углеводы – 7 г

Салат с кальмарами

Что нужно:

· Кальмары свежие – 1 кг.

· Огурцы свежие – 3 шт.

· Яйцо – 2 шт.

· Яйцо (белок) – 2 шт.

· Лук белый сладкий – 1 шт.

· Сметана 15% – 100 г.

· Соль – по вкусу.

Что делать:

1. Обдайте кальмары кипятком, чтобы было проще их очистить.

2. Опустите кальмары в кипящую воду на 3 минуты.

3. Отварите и нарежьте яйца, желтки двух яиц можно отдать котику.

4. Нарежьте остальные ингредиенты.

5. Добавьте сметану и посолите.

Калорийность в 100 г: 86 ккал

Белки – 13 г, Жиры – 3 г, Углеводы –2 г


Салат с куриной грудкой и ананасом

Что нужно:

· Куриное филе – 400 г.

· Ананасы консервированные – 1 банка.

· Яйцо – 3 шт.

· Яйцо (белок) – 2 шт.

· Сметана 15% – 150 г.

· Соль – по вкусу.

Что делать:

· Посолите куриное филе и запеките, а затем нарежьте кубиками.

· Отварите яйца и нарежьте.

· Добавьте ананасы и сметану.

Калорийность в 100 г: 96 ккал

Белки – 9 г, Жиры –4 г, Углеводы – 6 г

 

Фруктовый салат с хурмой

Что нужно:

· Хурма плотная и не вяжущая – 2 шт.

· Яблоко сладкое – 2 шт.

· Мандарин – 3 шт.

· Гранат – ½ шт.

· Миндаль – 20 г.

· Ряженка 2,5% – 200 г.

Что делать:

1Нарежьте фрукты кубиками.

2. Измельчите орехи.

3. Добавьте гранатовые зерна и заправьте ряженкой.

4. Разложите в порционные креманки.

Калорийность в 100 г: 63 ккал

Белки – 1 г, Жиры –2 г, Углеводы – 10 г

Приятного аппетита)

И с наступающим!