Как сделать крем для лица дома в первый раз?

Share on vk
Share on google
Share on twitter
Share on odnoklassniki
Share on pocket
Share on facebook


Share on pocket
Pocket

Как сварить свой первый крем

Инструкция для тех, кто никогда не пробовал, но очень хочет. В ней речь пойдет только о технической стороне вопроса: о составлении рецептов поговорим в другой раз. Начнем издалека: зачем вообще варить крем?

мы варим крем, чтобы:

  • Точно знать, что лежит в тюбике.
  • Получить нужную текстуру: хотим — плотный питательный мусс, хотим — легчайшее молочко.
  • Составить индивидуальный рецепт: учесть тип кожи, время года и сезонные проблемы.
  • Насладиться результатом: ощутить, как свежий крем тает на коже и преображает её.
  • Сэкономить: себестоимость 100 мл домашнего крема легко оставить в пределах 150 рублей. Но вначале придется немного вложиться.

как именно вложиться?

Купить минимальный набор инструментов и компоненты для крема: масло, эмульгатор и консервант.

cream5

Сначала об инструментах

потребуется не так много:

  • 2 одинаковые емкости
  • Весы
  • Термометр 
  • Мини-миксер 

пойдем по пунктам:

  1. Емкости. Две? Одинаковые? Ещё и жаропрочные. Нам нужно, чтобы они нагревались одновременно и одинаково, поэтому посуда разного размера или из разных материалов не подойдет.
  2. Весы. Для начала достаточно 0,5 кг с точностью 0,1 г. Если в будущем будем использовать концентрированные экстракты и активы в небольших порциях крема, может понадобиться точность 0,01 г.
  3. Термометр. Электронный кухонный вполне подойдет.
  4. Мини-миксер. Он же ручной капучинатор или вспениватель молока. Отлично себя зарекомендовал дешевый икеевский вариант. 

И ещё немного: для стерилизации инструментов понадобятся резиновые перчатки, спирт, бумажные полотенца и ватные диски.

Инструменты есть. Что дальше?

Дальше стоит позаботиться о компонентах для крема.

Есть хорошее правило: если готовим средство впервые, используем самый простой базовый рецепт. Почему?

  1. Это поможет быстрее ухватить технологию.
  2. Если что-то пойдет не так — проще понять, где возникла проблема.

Итак, базовый состав крема:

  • Вода. Дистиллированная, минеральная, очищенная или цветочная (гидролат).
  • Масло. Базовое (не эфирное): абрикосовой косточки, виноградной косточки, оливковое, жожоба…
  • Эмульгатор. Оливем 1000: природный компонент, который соединит воду и масло в эмульсию.
  • Консервант. Подробно о консервантах: прочитать
cream6

Какое масло выбрать?

Для первого раза нет смысла искать дорогие или редкие масла. Если на кухне есть нерафинированное оливковое или подсолнечное масло, его будет достаточно. В аптеке легко найти недорогие масла виноградной и абрикосовой косточки.

В остальном всё логично: для легкой текстуры крема берем легкие масла — абрикосовой и виноградной косточки. Для более плотной — масло жожоба. Для густого мусса — твердые масла, которые называют баттерами: кокос или ши (карите).

А что с эмульгатором?

Эмульгатор — это тип компонента. Его отличает продолговатая молекула, один конец которой «дружит» с водой, а второй — с маслом. Благодаря этому свойству, эмульгаторы объединяют воду и масло в эмульсию, чем, по сути, и является крем.

Оливем 1000 — природный компонент, который добывают из оливы. Он очень удобен в работе: позволяет создать как легкие, так и плотные текстуры и не имеет запаха — а значит, не меняет запах крема.

cream4

Да будет крем!

переходим к практике. на 100 г крема понадобится:

Легкая текстура:

  • 84,5 г воды
  • 10 г масла
  • 5 г эмульгатора «Оливем 1000»
  • 0,5 г экстракта семян грейпфрута или экстракта зверобоя

Шелковистая текстура:

  • 81,5 г воды
  • 10 г масла
  • 8 г эмульгатора «Оливем 1000»
  • 0,5 г экстракта семян грейпфрута или экстракта зверобоя

Плотная текстура:

  • 71,5 г воды
  • 20 г масла
  • 8 г эмульгатора «Оливем 1000»
  • 0,5 г экстракта семян грейпфрута или экстракта зверобоя

стерилизуем

  1. Достаем все инструменты и компоненты для крема, раскладываем перед собой.
  2. Надеваем тонкие резиновые перчатки. Протираем их спиртом.
  3. Протираем спиртом все инструменты и емкости, включая баночку для крема. Жаропрочную посуду можно подержать в разогретой духовке в течение 10 минут.

отмеряем ингредиенты

  1. Ставим на весы первую емкость. Отмеряем воду.
  2. Ставим на весы вторую емкость. Отмеряем масло. В неё же отмеряем эмульгатор «Оливем 1000».

включаем музыку из breaking bad

Это важно.

cream3

творим магию

  1. Берем кастрюлю или ковш с плоским дном. Наливаем холодную воду так, чтобы она покрывала емкости с компонентами для крема на треть.
  2. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и располагаем в ней обе емкости. В емкость с водой ставим включенный термометр, чтобы следить за температурой. Содержимое второй емкости время от времени перемешиваем, чтобы помочь эмульгатору равномерно расплавиться.
  3. Когда термометр покажет 65—67°, спокойно и без лишней суеты берем емкость с водой и выливаем её содержимое в емкость с маслом и эмульгатором. Это важно: воду — в масло. Не наоборот.
  4. Достаем емкость, гасим плиту. На этом этапе должен получиться мутноватый жидкий гель. Оставляем его остывать.

вводим активные компоненты

  1. Проверяем остывший гель: он должен загустеть. Приступаем к активной фазе.
  2. Отмеряем консервант. Если в рецепте есть активные компоненты и компоненты, чувствительные к нагреву, тоже отмеряем их сейчас.
  3. В течение 2 минут тщательно взбиваем смесь мини-миксером.

Крем готов. Можно выключить музыку, переложить его в красивую баночку и убрать в холодильник: это продлит срок его жизни.

cream2

Несколько сочетаний

Молочко для лица:

  • 84,5 г гидролата розы
  • 10 г масла виноградной косточки
  • 5 г эмульгатора «Оливем 1000»
  • 0,5 г экстракта семян грейпфрута или экстракта зверобоя

Крем для лица:

  • 81,5 г гидролата зеленого чая
  • 10 г оливкового масла
  • 8 г эмульгатора «Оливем»
  • 0,5 г экстракта семян грейпфрута или экстракта зверобоя

Мусс для тела:

  • 71,5 г гидролата лаванды
  • 20 г масла бабассу
  • 8 г эмульгатора «Оливем»
  • 0,5 г экстракта семян грейпфрута или экстракта зверобоя
Share on vk
Share on google
Share on twitter
Share on odnoklassniki
Share on facebook
Share on pocket