Как сделать крем для лица дома в первый раз?

Как сварить свой первый крем

Инструкция для тех, кто никогда не пробовал, но очень хочет. В ней речь пойдет только о технической стороне вопроса: о составлении рецептов поговорим в другой раз. Начнем издалека: зачем вообще варить крем?

мы варим крем, чтобы:

  • Точно знать, что лежит в тюбике.
  • Получить нужную текстуру: хотим — плотный питательный мусс, хотим — легчайшее молочко.
  • Составить индивидуальный рецепт: учесть тип кожи, время года и сезонные проблемы.
  • Насладиться результатом: ощутить, как свежий крем тает на коже и преображает её.
  • Сэкономить: себестоимость 100 мл домашнего крема легко оставить в пределах 150 рублей. Но вначале придется немного вложиться.

как именно вложиться?

Купить минимальный набор инструментов и компоненты для крема: масло, эмульгатор и консервант.

cream5

Сначала об инструментах

потребуется не так много:

  • 2 одинаковые емкости
  • Весы
  • Термометр 
  • Мини-миксер 

пойдем по пунктам:

  1. Емкости. Две? Одинаковые? Ещё и жаропрочные. Нам нужно, чтобы они нагревались одновременно и одинаково, поэтому посуда разного размера или из разных материалов не подойдет.
  2. Весы. Для начала достаточно 0,5 кг с точностью 0,1 г. Если в будущем будем использовать концентрированные экстракты и активы в небольших порциях крема, может понадобиться точность 0,01 г.
  3. Термометр. Электронный кухонный вполне подойдет.
  4. Мини-миксер. Он же ручной капучинатор или вспениватель молока. Отлично себя зарекомендовал дешевый икеевский вариант. 

И ещё немного: для стерилизации инструментов понадобятся резиновые перчатки, спирт, бумажные полотенца и ватные диски.

Инструменты есть. Что дальше?

Дальше стоит позаботиться о компонентах для крема.

Есть хорошее правило: если готовим средство впервые, используем самый простой базовый рецепт. Почему?

  1. Это поможет быстрее ухватить технологию.
  2. Если что-то пойдет не так — проще понять, где возникла проблема.

Итак, базовый состав крема:

  • Вода. Дистиллированная, минеральная, очищенная или цветочная (гидролат).
  • Масло. Базовое (не эфирное): абрикосовой косточки, виноградной косточки, оливковое, жожоба…
  • Эмульгатор. Оливем 1000: природный компонент, который соединит воду и масло в эмульсию.
  • Консервант. Подробно о консервантах: прочитать
cream6

Какое масло выбрать?

Для первого раза нет смысла искать дорогие или редкие масла. Если на кухне есть нерафинированное оливковое или подсолнечное масло, его будет достаточно. В аптеке легко найти недорогие масла виноградной и абрикосовой косточки.

В остальном всё логично: для легкой текстуры крема берем легкие масла — абрикосовой и виноградной косточки. Для более плотной — масло жожоба. Для густого мусса — твердые масла, которые называют баттерами: кокос или ши (карите).

А что с эмульгатором?

Эмульгатор — это тип компонента. Его отличает продолговатая молекула, один конец которой «дружит» с водой, а второй — с маслом. Благодаря этому свойству, эмульгаторы объединяют воду и масло в эмульсию, чем, по сути, и является крем.

Оливем 1000 — природный компонент, который добывают из оливы. Он очень удобен в работе: позволяет создать как легкие, так и плотные текстуры и не имеет запаха — а значит, не меняет запах крема.

cream4

Да будет крем!

переходим к практике. на 100 г крема понадобится:

Легкая текстура:

  • 84,5 г воды
  • 10 г масла
  • 5 г эмульгатора «Оливем 1000»
  • 0,5 г экстракта семян грейпфрута или экстракта зверобоя

Шелковистая текстура:

  • 81,5 г воды
  • 10 г масла
  • 8 г эмульгатора «Оливем 1000»
  • 0,5 г экстракта семян грейпфрута или экстракта зверобоя

Плотная текстура:

  • 71,5 г воды
  • 20 г масла
  • 8 г эмульгатора «Оливем 1000»
  • 0,5 г экстракта семян грейпфрута или экстракта зверобоя

стерилизуем

  1. Достаем все инструменты и компоненты для крема, раскладываем перед собой.
  2. Надеваем тонкие резиновые перчатки. Протираем их спиртом.
  3. Протираем спиртом все инструменты и емкости, включая баночку для крема. Жаропрочную посуду можно подержать в разогретой духовке в течение 10 минут.

отмеряем ингредиенты

  1. Ставим на весы первую емкость. Отмеряем воду.
  2. Ставим на весы вторую емкость. Отмеряем масло. В неё же отмеряем эмульгатор «Оливем 1000».

включаем музыку из breaking bad

Это важно.

cream3

творим магию

  1. Берем кастрюлю или ковш с плоским дном. Наливаем холодную воду так, чтобы она покрывала емкости с компонентами для крема на треть.
  2. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и располагаем в ней обе емкости. В емкость с водой ставим включенный термометр, чтобы следить за температурой. Содержимое второй емкости время от времени перемешиваем, чтобы помочь эмульгатору равномерно расплавиться.
  3. Когда термометр покажет 65—67°, спокойно и без лишней суеты берем емкость с водой и выливаем её содержимое в емкость с маслом и эмульгатором. Это важно: воду — в масло. Не наоборот.
  4. Достаем емкость, гасим плиту. На этом этапе должен получиться мутноватый жидкий гель. Оставляем его остывать.

вводим активные компоненты

  1. Проверяем остывший гель: он должен загустеть. Приступаем к активной фазе.
  2. Отмеряем консервант. Если в рецепте есть активные компоненты и компоненты, чувствительные к нагреву, тоже отмеряем их сейчас.
  3. В течение 2 минут тщательно взбиваем смесь мини-миксером.

Крем готов. Можно выключить музыку, переложить его в красивую баночку и убрать в холодильник: это продлит срок его жизни.

cream2

Несколько сочетаний

Молочко для лица:

  • 84,5 г гидролата розы
  • 10 г масла виноградной косточки
  • 5 г эмульгатора «Оливем 1000»
  • 0,5 г экстракта семян грейпфрута или экстракта зверобоя

Крем для лица:

  • 81,5 г гидролата зеленого чая
  • 10 г оливкового масла
  • 8 г эмульгатора «Оливем»
  • 0,5 г экстракта семян грейпфрута или экстракта зверобоя

Мусс для тела:

  • 71,5 г гидролата лаванды
  • 20 г масла бабассу
  • 8 г эмульгатора «Оливем»
  • 0,5 г экстракта семян грейпфрута или экстракта зверобоя